定位于经济型精品连锁酒店的城市客栈,金秋发力,发展迅猛。据悉, 2007年9月,城市客栈在珠江三角洲连开三家分店,佛山季华路店、深圳城市客栈宝安创业路店和深圳城市客栈龙岗老街店,筹备中的6家分店已将于年底开业,届时城市客栈在华南地区将拥有20家分店;与此同时,城市客栈高调宣布进入华北市场,9月下旬,北京旗舰-城市客栈北京欢乐谷店将登陆京城,由此开启了城市客栈在华北区域的攻坚战。
从需求出发,构建产品差异化
自2005年至今,深圳城市客栈已发展两年。比起如家、7天的快速发展模式,城市客栈一直保持着相对低调。“我们将城市客栈定位于经济型精品酒店,以避免经济型酒店中的同质化发展,这一定位在市场细分中,属于经济型酒店较为高端的层次。因此,在项目投资上,城市客栈较一般经济型酒店高出30%至40%。”
城市客栈平均单店投资超过千万,主要投入在酒店装修选材和酒店用品购买上。“首先,城市客栈在项目整体规划上,要求每间客房通风、采光良好,同时还配备中央鲜风系统和能源供应系统。”因此,对于整体的建筑面积的利用,深圳城市客栈显得不那么充分,在系统配置上,也增加了不少投资。“在酒店公共区域的装修,城市客栈一直保持时尚、简约的特性,因此城市客栈在这部分的装修成本比一般经济型酒店就要高出不少;此外,在客用品上,城市客栈一直选用了国际高档洁具品牌和床上用品,对于客人,酒店的舒适体验非常重要。”
许多经济型酒店去提供早餐外,不再增设其它餐饮设施。“餐饮对许多客人是不可或缺的一项服务设施。考虑这一点,城市客栈特别设置了下属餐饮品牌-城市咖啡,不仅提供客人的免费早餐,平时它还是客人休闲会聚、公务商洽的地方,给住客提供不少了方便。”
“我们是以客人需求来制定产品结构的,而非完全从收益出发。城市客栈除在房间内可享受免费宽频上网外,还在所有的公共区域增设了无线宽频网络,这一点赢得了不少客人的认可。此外,酒店从客人的需求出发,增设了自助洗衣房和自助售货机,极大满足了旅程中生活所需。”
口碑传播,树立城市客栈精品品牌
客人对深圳城市客栈热情追逐使经营者更加坚定发展的信心。“我们在客源调查中发现,深圳城市客栈拥有60%以上的回头客。7月中旬,我们推出忠诚客户回馈计划-华悦会,目前会员每月消费已占营业额的50%,会员累积数量在一个月内就超过5000人。”
从长远的经营策略来看,城市客栈具备良好的硬件设施和服务品质,越来越多的客人认可城市客栈“简约、时尚、舒适”的品牌特性,这是城市客栈逐渐获得市场口碑的有利资源。
“我们在许多旅游网站中的评选,都获得很高的评价和成绩。2006年,百万网民的评选中,城市客栈就获得中国十大经济型酒店品牌奖,南方都市报在2006年的品质生活大奖中,城市客栈也成为唯一的获奖酒店,此外,还有酒店星光奖,城市客栈荣膺新锐城市酒店奖,以及全球酒店金钻奖,城市客栈获得最佳连锁酒店奖。无论是客人、媒体还是行业,城市客栈的精品品质都赢得大家的认可和好评,这也为城市客栈走进华北市场铺陈了良好的基础。” 深圳城市客栈 深圳城市客栈酒店 城市客栈 城市客栈酒店
中央管理,解决跨区域连锁经营瓶颈
“20家分店是一道坎。在连锁品牌的经营上经营者需要考虑两个问题,一是资金的持续来源,一是连锁管理的系统支持。”
“对比06和07年《经济型酒店行业分析报告》发现,在05和06前的经济型酒店数量翻了两倍,而超过20家分店的酒店品牌数量却在下降,重要的是许多品牌在发展至10家时就一直未有规模的突破。”
“20家分店之前,酒店尚未建立足够的收入来支持新项目的拓展,所以资金来源是个问题。如家与7天,甚至许多品牌在考虑上市融资和风投资金。这一点城市客栈依托华侨城集团强大背景,并没有受到太多的困扰。”
从起步到今天,城市客栈两年内一直根植于深圳与珠江三角洲的发展。“城市客栈北京欢乐谷店是城市客栈迈出珠三角的第一步。“反而是跨区域连锁管理上,城市客栈花了两年时间研究这个问题。从全国预订中心的建立到忠诚客户计划-华悦会和预订网站的推出,城市客栈首先搭建全国营销平台,从集团层面进行渠道营销。此外,在管理平台上,城市客栈以信息化模式建立酒店运营管理系统、服务质量监控体系,为此,酒店全面引进了全球智能化最高、最顶尖也时目前应用最为成熟的中央预订系统和前台操作管理系统,以保证酒店实时、统一的中央管理。”
“依托中央管理系统,不仅解决了跨区域营运管理,还实现了中央财务管理模式。在公司总部可实时查看每家酒店经营数据,可实时完成各数财务数据分析,为总部制定各项经营策略。”
加盟管理,城市客栈实现规模快速增长 深圳城市客栈 深圳城市客栈酒店 城市客栈 城市客栈酒店
城市客栈目前拥有4家加盟管理项目。“深圳城市客栈是从今年开始改变直营模式。之前,为培育品牌,我们一直在做各项标准,包括项目建设标准、工程管理、营运管理、服务监督等等。在实践中我们也不断调整各种实施标准,以适合新的发展趋势。现在,我们要考虑通过加盟管理方式,快速实现规模的扩张。”
借鉴于国际品牌的发展模式,加盟管理是未来最为快速、最具品牌增长力的发展模式。在国内经济型酒店中,也成为许多品牌规模最强劲的发展模式,如家快捷的直营和特许加盟的比例为7:3,锦江之星约在6:4,速8为3:7。
“深圳城市客栈相对其他品牌门槛较好。在项目自身的投资上,城市客栈就比其它品牌要大,因此有些项目就会被拦在门外。另外,对外项目选择,城市客栈对项目选址和配套设施也有较多的要求。这些都是为了保障城市客栈的品牌持续在较高端的位置。”